pan

Menú  de Desayunos

Martes a Domingo
9:00am - 3:00pm

Platillos elaborados con el cariño de la casa

Huevos

Huevos al gusto
$130

Revueltos, omelette, estrellados o claras, acompañado de frijolitos de la casa, chilaquiles o ensalada.

Agrega sólo un ingrediente entre: espinacas, tocino, chorizo, pechuga de pavo, nopales, espárragos, queso gouda o queso de cabra

Huevos rancheros
$130

Huevos estrellados sobre una tortilla hecha a mano y bañados con salsa roja

Huevos enamorados
$130

Huevos estrellados sobre una tortilla hecha a mano y bañados con salsaroja y salsa verde

Huevos con machaca
$130

Huevos a la mexicana con carne de res deshidratada y salsa roja.
Acompañados de frijolitos de la casa y tortilla de maíz hecha mano

Huevos Oaxaca
$145

Huevos estrellados sobre una tostada de maíz con frijoles refritos, bañados con
mole negro, ajonjolí, cebolla morada, crema de rancho y queso fresco

Huevos Bosc
$145

Un huevo estrellado sobre una gordita de carnitas, chorizo, queso o chicharrón
prensado y queso gouda, bañados con adobo, adornados con crema de rancho,
queso fresco y lechuga

Migas norteñas
$130

Huevos revueltos a la mexicana con fritura de tortilla de maíz acompañada
de frijolitos de la casa, bañados con salsa verde, queso fresco y cilantro

CHILAQUILES

Chilaquiles
$130

Del sabor que más te guste. Adobo, verde, rojos o enamorados.

Tortilla hecha a mano deshidratada gratina con queso gouda, bañados con salsa, crema, queso fresco, cebolla morada y acompañados con frijolitos de la casa

Con mole  +$36
Con carnitas  $140
Con huevo $140
Con chicharrón prensado $140
Con pechuga de pavo $150
Con tocino $140
Con chorizo $140

ENCHILADAS

Enchiladas
$155

Tres piezas de tortilla hecha a mano, bañados con la salsa de tu preferencia: adobo, verde, roja o frijol.
Cubiertas con crema, queso fresco y cebolla morada.

Elige solo un relleno de tu placer: Carnitas, chicharrón prensado, huevo, queso gouda, pechuga de pavo, frijoles o chorizo.

Con mole negro  $165

Clásicos taquitos al vapor

Tacos al vapor
$20

Se acompañan con nopales, cebolla morada curtida con habanero, cebolla blanca curtida, chile serrano en vinagre y col.

Elige el de tu preferencia: Queso, papas con queso, frijolchicharrón prensado, costilla, barbacoa.

Trilogía

Trilogía
$165

Tres piezas de tortilla hecha a mano, bañados con la salsa de tu preferencia: adobo, verde, roja o frijol.
Cubiertas con crema, queso fresco y cebolla morada.

Elige solo un rellano de tu placer: Carnitas, chicharrón prensado, huevo, queso gouda, pechuga de pavo, frijoles o chorizo.

GORDITA BOSC

Gordita Bosc
$68

Deliciosa gordita de queso rellena de carnitas o chicharrón prensado, decorada con lechuga, queso fresco y crema

QUESADILLA

Quesadilla sencilla
$29

Tortilla hecha a mano rellena de queso gouda.
Con carnitas, chicharrón prensado, huevo, queso fresco, pechuga de pavo, frijoles o chorizo

Agrégale + $19

HOGAZAZ & BAGUETTES

Pan elaborado artesanalmente, hecho con masa madre e ingredientes premium que enaltecen nuestros platillos

A elegir: pan de baguette o pan de hogaza

De pechuga de pavo
$150

Pechuga de pavo al horno con queso gouda, acompañado con espárragos, jitomate, lechuga y aguacate

De quesos
$140

Con queso de cabra cenizo y queso gouda, acompañado de espárragos, jitomate, lechuga y aguacate

De omelette
$140

Omelette relleno de queso gouda o cabra, acompañado con espárragos, jitomate, lechuga y aguacate

De jamon serrano
$160

Láminas de jamón serrano, queso gouda o cabra, acompañado con espárragos, jitomate, lechuga y aguacate

Avocado toast
$130

Dos rebanadas de pan artesanal hecho con masa madre, acompañado con espárragos, jitomate, lechuga y aguacate 

Baguette Bosc
$160

Especial de la casa, baguette francesa con carnitas hecha en casa, queso gouda, pico de gallo y guacamole.

Acompañado con espárragos, jitomate, lechuga y aguacate 

Molletes

Pan chapata con frijolitos hechos en casa, gratinados con quedo gouda y acompañados con pico de gallo.
A elegir: pan de baguette o pan de hogaza

Molletes
$95

Pechuga de pavo al horno con queso gouda, acompañado con espárragos, jitomate, lechuga y aguacate

Clásico  $95
Con chilaquiles $115
Con carnitas $130
Con chicharrón prensado $130
Con pechuga de pavo $130
Con tocino $130
Con chorizo $130

Sopes Bosc
$140

Dos piezas de sopes de maíz sin grasa con tu protéina favorita a escoger, bañados en crema, queso fresco, lechuga, cebolla morada y aguacate.

Escoge tu proteína: Carnitas, Chicharrón prensado, chorizo, pechuga de pavo, nopales o frijolitos

Algo dulce

Bosc Francés
$130

Pan elaborado en casa, con mantequilla orgánica y mermelada con el sabor de Bosc

Rol de nuez
$40

Agrégale nata: + $25

Concha de vainilla o chocolate
$25

Agrégale nata: + $25

Berlinesa
$35

Agrégale nata: + $25

Fruta de temporada
$69

Selección de frutas según la temporada.

Agrega yogurt y granola: +$15

Menu infantil

Para los más pequeños, sin perder el sabor de casa

Molletes infantiles
$70

Dos piezas de pan estilo chapata con frijolitos fritos hecho en casa y gratinados con queso gouda.

Huevitos Bosc
$70

Huevos al gusto acompañados con frijolitos fritos de la casa, quesito fresco y totopitos.

Ingrediente extra: +$20

Horarios

Desayunos
Martes  a Domingo
9:00 hrs a 15:00 hrs

Cenas
Viernes
18:30 hrs a 00:00 hrs

Ubicación

Prolongación, Paseo de los Insurgentes 1484,
C.P.37128
León, Guanajuato, México

Reservaciones

(479) 137 6907

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