Menú de Cenas Navideñas
SOLO DIC 2022

ENSALADA NOCHEBUENA
$145

Betabel, arúgula,arándanos, queso de cabra y aderezo de jocoque, menta y eneldo

ENSALADA DUENDE
$145

Brocoli rostizados, aderezo césar y crotones

ENSALADA BOSC
$145

Espinacas, fresas, arándanos, nueces, queso de cabra y aderezo balsámico

LASAÑA BOLOÑESA A LA LEÑA
$160

PECHUGAS DE PAVO ROSTIZADAS A LA LEÑA
 $ 380 ( 200 grs ) 

Cocinada en sous vide durante 9 hrs, en un roux de hierbas finas y sus propios jugos          

PORK BELLY 
$ 260 ( 200 grs )

Cocinado a baja temperatura durante 10 hrs, bañado en una salsa de manzana rostizada y jengibre

POLLO RELLENO DE ESPINACAS Y PORTOBELLO 
$ 800 ( Pollo entero )

En una salsa cremosa de provolone 

POLLO RELLENO DE PICADILLO Y FRUTOS ROJOS
$ 800 ( Pollo entero )

 Rostizado con un toque de mantequillas al romero bañado en una salsa de vino tinto  

FILETE DE RES RELLENO DE ESPINACAS Y HONGOS 
$ 320 ( 200 grs ) 

Envuelto en una salsa perfumada de queso provolone

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